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Los ácidos grasos omega 3, también conocidos como ácidos grasos poli insaturados de cadena larga, por lo general se encuentran en los pescados de agua fría como el arenque, la sardina y la caballa. La síntesis de EPA y DHA en el cuerpo humano a partir de ácidos grasos precursores cómo el ácido alfalinolénico es un proceso sumamente ineficiente, lo que hace necesario consumir estos omega 3 de manera regular. Sin embargo, la dieta occidental es pobre en omega 3, lo que hace necesaria la suplementación.
